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- Feuerring-Buffet, ab 10 bis 15 Personen
- Vorspeisen: Hausgemachter Kartoffel-Speck-Salat, Waldorfsalat, Blatt- und Rohkostsalate mit zweierlei Dressing und Toppings
- BBQ-Saucen: Cocktailsauce und Aiolisauce, BBQ-Sauce und Tomatenketchup, Kräuterbutter und Kräuterquark, Einbecker Senf
- Hauptgänge: Schweinenackensteaks, Nürnberger Rostbratwurst, Putensteaks, kleine Kartoffeln, Maiskolbenscheiben, kleine Gemüseauswahl
- Dessert: Pflaumenknödel mit Vanilleschaum
- ab 29,00 € / Person, inkl. eigenem Koch
Reservierung unter Telefon +49 5503 – 981 795
Sie sind interessiert? Senden Sie eine Anfrage an meeting@freigeist-friends.com.
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Vorspeise
Entenbouillon | Waldkräuter-Kartoffelnocke
Hauptgang
Halbe Landente | Apfel-Zimtsoße | Gewürzrotkohl | Kartoffelklöße
Dessert
Haselnuss-Ingwer-Halbgefrorenes | Apfel-Calvados-Kompott
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3-Gang Gänse-Menü:
Vorspeise
Gänsebouillon | Wildkräuter-Kartoffelnocke
Hauptgänge
Gänsekeule mit Bratapfeljus | Gewürzrotkohl | Kartoffelklöße
Dessert
Walnuss-Eis | Ingwer-Birnen-Kompott | Zimtschaum
Reservierung unter Telefon +49 5551 607-0.
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Es knistert wieder im Wald im WALDWERK Northeim
Unser WALDWERK-Team um Küchenchef Dirk Schrey, unterstützt von weiteren Gastköchen, lädt wieder ein! Feiern und genießen Sie mit uns erneut tolle kulinarische Variationen sowie unsere VON HALLERS Gin-Bar bei lässiger Musik: presented by Citysoundz
Erleben, staunen und probieren Sie Neues an den zahlreichen Kochstationen sowie am Dessertbuffet. Begleitend verwöhnt Sie Herr Bernd Hahne von der Vinothek Northeim an unserer Weinbar.
Teilnahme nur mit Voranmeldung und Vorauszahlung.
Reservierung unter Telefon +49 5551 607-0.
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Bratenduft liegt in der Luft und im Wald.
Ab Anfang August bis einschließlich Oktober verwöhnen wir Sie mit einem stets wechselnden Braten zur Mittagszeit am Sonntag.
Jeden Sonntag von 12-14 Uhr können Sie im Restaurant WALDWERK einen Braten inklusive Beilagen und einem kleinen Tagesdessert genießen.
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Gans to go. Wir FREIgeister liefern auch zu Ihnen nach Hause. Nach der Anlieferung oder eigener Abholung nur Aufwärmen und ran an den Festtagsbraten.
Preis: € 99,00 pro Gans mit BEIwerk
Oder genießen Sie Ihre Gans mit der Familie, Freunden oder Kollegen in unserem Restaurant WALDWERK.
Teilnahme nur mit 3 Tagen Voranmeldung
Reservierung unter Telefon +49 5551 607-0.
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Kinderregelung von 1-12 Jahre 1€ pro Lebensjahr. Ab 13 Vollzahler.
Teilnahme nur mit Voranmeldung unter info@freigeist-northeim.de oder telefonisch unter +49 (0)5551 6070
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Skandinavischer Abend am Feuerring - 30.12.2018
Nehmen Sie an diesem Abend an einer Fackelwanderung durch den Wald teil. Hinterher wird es skandinavisch – gemütlich: wir begrüßen Sie mit Glühwein & Stockbrot an unserer Fjordhütte. Anschließend verwöhnen wir Sie mit unserem Feuerring-Buffet mit zahlreichen Fisch- und Fleischleckerbissen, knackigen Salaten und verführerischen Süßspeisen. Lagerfeuerromantik natürlich inklusiv
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“Silvesterparty mitten im Wald” - 2018/2019
Wir begrüßen Sie am Roten Teppich mit einem kreativen FREIgeist-Drink und Blitzlichtgewitter. Im Anschluss erwartet Sie ein erstklassiges WALDWERK-Buffet. Tanzen Sie danach ins Jahr 2019 zur Musik unseres DJ als gäbe es kein Morgen... Mit einem Glas FREIgeist Sekt stoßen wir gemeinsam auf ein prickelndes Jahr 2019 an, ein fulminantes Feuerwerk im Hintergrund. Nicht zu vergessen - der Mitternachtsimbiss an der FREIgeist Bar.
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Unser Rezept gegen einsame Grillmeister am Kugelgrill: gemeinsames Grillen über echtem Feuer am Feuerring. Ein Erlebnis für alle! Und wir kümmern uns darum, dass es Ihnen an nichts fehlt. Eisgekühlte Getränke liefern wir Ihnen lässig in der Schubkarre. Und das vorbereitete Grillgut direkt aus der WALDWERK Küche: Vorweg zum Beispiel hausgemachten Kartoffel-Speck-Salat und gegrillte Ananas. Und dazwischen? Speigeleier, Wurst und Steaks, Kartoffeln und Gemüse mit verschiedenen Buttern, Saucen und natürlich Einbecker Senf.
Buffet-Vorschlag zum Download »
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Faszination Kugelgrill hin oder her – Fakt ist doch, dass da nur für einen oder zwei Grillmeister Platz ist. Am Feuerring kommen jedoch alle zusammen. So ist es gemütlicher, witziger – und wird ein bleibendes Erlebnis. Wir bereiten Vorspeisen, Grillgut und Nachspeisen für Sie vor: z.B. hausgemachte BBQ-Saucen, Kräuterbutter und Zanderfilet, Steak und Lammkotelette, Gemüse und Salate … Und wie wäre es zum Abschluss mit Ahornsirup und Apfel Crumble?
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Hier kommt Urtypisches auf den Teller. Dirk Schrey kombiniert regionale Küche mit kreativem Geschmack. Hier wird der Wald auf den Tisch geholt. Im Restaurant WALDWERK erwarten Sie traditonelle Rezepte und modernes Küchenhandwerk.
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Freie Geister lieben es, eine Wahl zu haben. Zum Beispiel welche Küchenrichtung sie an einem der Abende bei uns ausprobieren. Die 15 Min. entfernte GENUSSWERKSTATT, das Restaurant unseres zweiten Hotels FREIgeist Einbeck, lässt tiefe Einblicke in Töpfe, Pfannen und vor allem auf ausgewähltes Grillgut zu. Hier strotzt alles voller Kraft und macht Lust auf Brot, Salat oder Burger. Saisonal und vor allem regional beispielsweise mit Körnern aus der Einbecker Senfmühle versehen, kommen hier echte Geschmacksstücke auf den Teller:
www.genusswerkstatt-einbeck.de