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Unser WALDWERK-Team um Küchenchef Denis Buchbach, unterstützt von weiteren Gastköchen, lädt wieder ein! Feiern und genießen Sie mit uns erneut tolle kulinarische Variationen sowie unsere VON HALLERS Gin-Bar bei lässiger Musik: presented by Citysoundz. Erleben, staunen und probieren Sie Neues an den zahlreichen Kochstationen sowie am Dessertbuffet. Begleitend verwöhnt Sie Herr Bernd Hahne von der Vinothek Northeim an unserer Weinbar.
Teilnahme nur mit Voranmeldung und Vorauszahlung.
Reservierung unter Telefon +49 5551 607-0.
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Erleben Sie unseren skandinavischen Abend am 30.12. & 01.01.2020 an unserem FEUERRING. Bei einer geführten Tour erkunden Sie bei Fackellicht den Northeimer Wieter Wald und kehren zu einer gemütlichen Grillrunde mit Punsch & Stockbrot an unsere Fjordhütte zurück.
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Wie schmeckt der WALD? Wie kann werden Bärlauch, Löwenzahn, Brennesel & Co. in der Küche verarbeitet? Lassen Sie uns Ihnen den WALD auf den Teller bringen mit unserem Waldmenü.
Nicht nur schmecken, sondern auch erleben?
Unser Übernachtungsangebot Kulinariker entdecken den Wieter-Wald (1 Nacht/2 Nächte) kombiniert Waldführung und Waldmenü.
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Fackelwanderung durch den Wieter-Wald
Touri-Tour à la FREIgeist! Gemeinsam erkunden wir im Schein der Fackeln unsere Umgebung: den Northeimer Wieter-Wald. Anschließen können Sie sich mit Glühwein und/oder Punsch an der Fjordhütte aufwärmen und Stockbrot über den Feuertonnen grillen. Abgerundet wird der Abend durch einen gemütlichen Ausklang mit knusprigem WALDWERK-Raclette-Brot und einer Champignon-Pfanne oder probieren Sie alternativ unser regionales WALDmenü mit Zutaten aus der Umgebung.
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Mitten im Wald – Willkommen im Hotel FREIgeist Northeim
Leise rieselt der Schnee, der Kamin knistert und plötzlich ist es so, als ob es ganz ruhig ist und alles für einen Augenblick stehen bleibt. Mitten im Wald. Mitten im Hotel FREIgeist Northeim. Aber nicht, wenn Sie dort Ihre diesjährige Weihnachtsfeier starten. Dann legen wir richtig los und machen Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Aperitif an der Fjordhütte, kochen & braten am FEUERRING oder Fackelwanderung durch den Wieterwald.
Weitere Informationen & Angebote für Ihre diesjährige Weihnachtsfeier finden Sie hier.
Ihre Weihnachtsfeier bei FREIGEIST & FRIENDS in Südniedersachsen:
Unsere Angebote
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Mitten im Wald – Weihnachtszeit im Hotel FREIgeist Northeim
Leise rieselt der Schnee, der Kamin knistert und plötzlich ist es so, als ob es ganz ruhig ist und alles für einen Augenblick stehen bleibt. Mitten im Wald. Mitten im Hotel FREIgeist Northeim. Aber nicht, wenn Sie dort Ihre diesjährige Weihnachtsfeier starten. Dann legen wir richtig los und machen Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Aperitif an der Fjordhütte, kochen & braten am FEUERRING oder Fackelwanderung durch den Wieterwald.
Weitere Informationen & Angebote für Ihre diesjährige Weihnachtsfeier finden Sie hier.
Ihre Weihnachtsfeier bei FREIGEIST & FRIENDS in Südniedersachsen:
Unsere Angebote
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Mitten im Wald – Weihnachtszeit im Hotel FREIgeist Northeim
Leise rieselt der Schnee, der Kamin knistert und plötzlich ist es so, als ob es ganz ruhig ist und alles für einen Augenblick stehen bleibt. Mitten im Wald. Mitten im Hotel FREIgeist Northeim. Aber nicht, wenn Sie dort Ihre diesjährige Weihnachtsfeier starten. Dann legen wir richtig los und machen Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Aperitif an der Fjordhütte, kochen & braten am FEUERRING oder Fackelwanderung durch den Wieterwald.
Weitere Informationen & Angebote für Ihre diesjährige Weihnachtsfeier finden Sie hier.
Ihre Weihnachtsfeier bei FREIGEIST & FRIENDS in Südniedersachsen:
Unsere Angebote
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Genießen Sie unser traditionelles Weihnachtsbuffet im Kreis der Familie, mit Freunden oder Ihren Kollegen. Schlafen Sie sich richtig aus zu den Feiertagen und nutzen Sie das Buffet auch gern als späten Weihnachtsbrunch mit Ihren Lieben!
Reservierung unter Telefon +49 (5551) 607-0 oder per Anfrage.
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Genießen Sie das Weihnachtsdinner im Kreis der Familie, mit Freunden oder Ihren Kollegen. Schlafen Sie sich richtig aus zu den Feiertagen und nutzen Sie das Buffet auch gern als späten Weihnachtsbrunch mit Ihren Lieben!
Reservierung unter Telefon +49 (5551) 607-0 oder per Anfrage.
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Feiern Sie mit uns den Jahreswechsel im WALD.
Genießen Sie ein kulinarisches Silvester-Dinner im Restaurant WALDWERK und beginnen Sie den Abend mit einem Aperitif und gutem Essen.
Stoßen Sie gemeinsam um 0.00 Uhr mit einem Glas Sekt bei unserem großen Feuerwerk mit Ihren Liebsten an und sehen dem neue Jahr entgegen.
Unser DJ sorgt für FREIgeistige Partystimmung, sodass Sie bis in die Morgenstunden tanzen & das neue Jahr feiern können.
Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen zu feiern!
Reservierung bis zum 24.12.2019 per Anfrage.
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Skandinavischer Abend am Feuerring - 30.12.2019 & 01.01.2020
Nehmen Sie an diesem Abend an einer Fackelwanderung durch den Wald teil. Hinterher wird es skandinavisch – gemütlich: wir begrüßen Sie mit Glühwein & Stockbrot an unserer Fjordhütte. Anschließend verwöhnen wir Sie mit unserem Feuerring-Buffet mit zahlreichen Fisch- und Fleischleckerbissen, knackigen Salaten und verführerischen Süßspeisen. Lagerfeuerromantik natürlich inklusiv
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Unser Rezept gegen einsame Grillmeister am Kugelgrill: gemeinsames Grillen über echtem Feuer am Feuerring. Ein Erlebnis für alle. Und wir kümmern uns darum, dass es Ihnen an nichts fehlt. Eisgekühlte Getränke liefern wir Ihnen lässig in der Schubkarre. Und das vorbereitete Grillgut direkt aus der WALDWERK Küche: Vorweg zum Beispiel Wildkräutersalat und Tomate Mozzarella mit Waldkräuter-Post. Und dazwischen? Spiegeleier, Wurst und Steaks, Kartoffeln und Gemüse mit verschiedenen Buttern, Saucen und natürlich Einbecker Senf.
Buffet-Vorschlag zum Download »
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Faszination Kugelgrill hin oder her – Fakt ist doch, dass da nur für einen oder zwei Grillmeister Platz ist. Am Feuerring kommen jedoch alle zusammen. So ist es gemütlicher, witziger – und wird ein bleibendes Erlebnis. Wir bereiten Vorspeisen, Grillgut und Nachspeisen für Sie vor: z.B. hausgemachte BBQ-Saucen, Kräuterbutter und Lachsfilet, Flanksteak und Lammhüfte, Gemüse und Salate ... Und wie wäre es zum Abschluss mit karamellisierten Obst & kleine Pfannkuchen?
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Die Attraktion im Wald open Air – Der Feuerring “Do it yourself BBQ”
Der FEUERRING des Stahlplastikers Andreas Reichlin aus der Schweiz, ist ein unverwechselbares Kunstobjekt. Die Möglichkeit des Zusammenspiels aus modernem Design und kultureller Vielfalt ist einzigartig.
Grobes Holz und feine Scheite aus dem Wald bringen das Feuer im inneren der Feuerschale zum Glühen. Der obere breite Rand des Stahlringes erreicht Temperaturen zwischen 180°C- 300°C.
Im Winter laden die offenen lodernden Flammen dazu ein, die frische Luft zu genießen und sich wärmen zu lassen. Im Sommer ist der FEUERRING Treffpunkt zu jeder Gelegenheit.
Mit Ihrem eigenen Koch · 25,00 €/Stunde Buchbar nach Verfügbarkeit
Reservierung unter Telefon +49 5503 – 981 795
Sie sind interessiert? Senden Sie eine Anfrage an meeting@freigeist-friends.com.
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Hier kommt Urtypisches auf den Teller. Dirk Schrey kombiniert regionale Küche mit kreativem Geschmack. Hier wird der Wald auf den Tisch geholt. Im Restaurant WALDWERK erwarten Sie traditonelle Rezepte und modernes Küchenhandwerk.
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Freie Geister lieben es, eine Wahl zu haben. Zum Beispiel welche Küchenrichtung sie an einem der Abende bei uns ausprobieren. Die 15 Min. entfernte GENUSSWERKSTATT, das Restaurant unseres zweiten Hotels FREIgeist Einbeck, lässt tiefe Einblicke in Töpfe, Pfannen und vor allem auf ausgewähltes Grillgut zu. Hier strotzt alles voller Kraft und macht Lust auf Brot, Salat oder Burger. Saisonal und vor allem regional beispielsweise mit Körnern aus der Einbecker Senfmühle versehen, kommen hier echte Geschmacksstücke auf den Teller:
www.genusswerkstatt-einbeck.de